Met deze reflectie Blog post reeks, kijk ik terug op: Wat heb ik allemaal geleerd en gedaan de afgelopen periode? Hoe kijk ik er op terug? Wat kan ik praktisch al met deze informatie doen nu (voor mezelf) en waar kijk ik naar uit in de volgende module? In deze post bundel ik alles samen, reflecteer ik en geef ik een kleine inkijk aan jullie over wat het voor mij betekent om student te zijn in de opleiding tot Integraal voedingstherapeut voor hond en kat.
In mijn eerste Reflectie blog post – Module 1 welke ik in december schreef, deelde ik hoe de eerste maanden als student integraal voedingstherapeut voor hond en kat zijn verlopen. Daarin reflecteerde ik terug op hoe de eerste 2 maanden als student voor me is geweest zo als 36 jarige wie weer terug de ‘schoolbanken’ in is gegaan, maar deelde ik ook meer over de opleiding inhoudelijk; wat er zoal aan bod komt. Het lijkt me leuk om deze blog reeks erin te houden op de website, dus hier is de volgende!
Ondertussen heb ik module 2 ingeleverd, en zit ik zenuwslopend te wachten op het terugkrijgen van mijn rapport. Spannend weer! Ik denk dat ik wel weer kan zeggen dat er veel groei heeft plaatsgevonden in de afgelopen maanden. Ik heb weer veel geleerd en nog meer diepgang en achtergrond kennis opgedaan. Module 2 bestond uit 4 hoofdstukken van in totaal 847 pagina’s exclusief extra artikelen, E-books, onderzoeken. Aansluitend waren er 9 opdrachten (waarvan 8 verplicht en 1 vrijblijvend) welke uitgevoerd en ingeleverd moesten worden.
Benieuwd waar ik de laatste 2/3 maanden mee bezig ben geweest?
Dit hebben we in de 4 hoofdstukken behandeld:
Hst 1 ❃ Macro nutriënten
In dit hoofdstuk gingen we dieper in op de macro nutriënten: eiwitten en aminozuren (de bouwstenen van eiwitten), vetten en vetzuren, koolhydraten en vezels. Bij eiwitten kwam onder andere aan bod: de functies van aminozuren, welke essentieël en niet essentieël zijn, eiwitbehoefte, onderscheid leren maken in hoge en lage kwaliteit eiwitten, toepassingen en meer. Bij de vetten leerden we over goede en minder goede vetten, essentiële vetzuren met veel aandacht dus voor omega-6 en omega-3, therapeutisch inzetten, vet behoefte & richtlijnen en meer. Bij de koolhydraten en vezels gingen we diep in op functionele koolhydraten, fytonutriënten, oplosbare en onoplosbare vezels, glycemische index & lading, AEG’s en heel veel meer. Zoals je ziet dus echt heel veel en dan heb ik lang niet alles opgenoemd hihi. Super interessant!
Hst 2 ❃ Micro nutriënten
Hoofdstuk 2 stond in het teken van micro nutriënten: Vitaminen en mineralen. Ook hier gingen we diepgaand in op belangrijke vitaminen en mineralen voor hond en kat. We leerden over de functies, klinische klachten bij tekorten of overmaat en het ‘leren interpreteren’ van lab onderzoeken, richtlijnen met betrekking tot wat nodig is in basisbehoeften, interacties onderling welke elkaar zowel negatief als positief kunnen beïnvloeden. Dit hoofdstuk is denk ik hetgeen geweest waar ik het langst mee bezig ben geweest. de micro-nutriënten zijn ook echt een ongelooflijk belangrijk onderdeel in voeding en opname hiervan kan op zoveel manieren beïnvloed worden, behoefte is heel erg individu afhankelijk dus het is daarom heel belangrijk dat er echt middels maatwerk eigenlijk gekeken wordt bij een individu wat nodig is ipv voeren volgens de minimum richtlijnen. Wederom weer super interssant! Veel info om te verwerken, en hier zal ik zeker nog vaker naar terug gaan keren.
Hst 3 ❃ Nutrigenomics, epigenetics, functionele voeding
Dit hoofdstuk was een hele leuke ook weer. Ik heb het een en ander al gelezen over nutrigenomics & nutrigenetics (ik vertel er ook een beetje over in mijn FEED THE RAINBOW blog post) middels boeken welke ik in huis heb en hier gaan we vooral dus in op het stukje; de impact van voeding tot in de cellen en genen. Het belang van functionele toevoegingen naast elk basis voer komt hier weer extra aan bod; en er wordt uitgelicht waarom dit zo belangrijk is/kan zijn. Voeding heeft zoveel impact en er is ook steeds meer onderzoek naar. De wetenschap en nieuwe inzichten kwamen hier dus ook aan bod, zoals de opkomst dus van nutritionele genoomwetenschap. Het belang van goede wholefood bronnen toevoegen aan elke basis voeding stond hier centraal waarin we nog meer leerden specifiek ook over de impact van bv oxalaten in voeding, koolhydraten, functionele eiwitten en functionele vetten. Een mooi verlengstuk op wat er in de eerdere hoofdstukken al aan bod kwamen.
Hst 4 ❃ Commerciële voeding: Geschiedenis & van productie proces tot labels
Het laatste hoofdstuk stond in het teken van leren over de geschiedenis van commerciële voeding (= alles wat bewerkt is, denk aan brok voeding, blik, gestoomd/gekookt). Hoewel ik daar best al wat over wist, vond ik het toch alsnog weer ontzettend heftig en shockerend om te zien wat er toch allemaal schuilgaat achter het ontstaan van bijvoorbeeld een brok – de Waarom het is gemaakt (niet vanwege gezondheidsoverwegingen naar onze huisdieren toe, maar omdat het gewoon makkelijk voor de mens was en fabrikanten een markt erin zagen aka geld verdienen) en Hoe het wordt gemaakt, hoeveel conceptie en marketing er ook is vanuit sommige fabrikanten waardoor een voeding veel beter oogt als het daadwerkelijk is. We gingen dieper in op de wetten rondom productie en etikettering (en het is wederom shockerend om te zien hoeveel fabrikanten mogen achterhouden, of afwijken met waardes op etiket zetten tov wat werkelijkheid is waardoor veel informatie wat er is, onbetrouwbaar wordt). Het is heftig om te zien hoeveel en wat er nu daadwerkelijk vaak aan zo’n voeding toegevoegd wordt ook vind ik. Of om smakelijkheid te creëren of om het houdbaar te maken, of voor de productie, etc. Ook is er bekend dat er veel goede voedingsstoffen/nutriënten verloren gaan tijdens die productie processen – en dat is dubbel zo heftig als de gebruikte bronnen dan misschien sowieso al niet optimaal zijn (denk aan slechte kwaliteit eiwitten, verkeerd aandeel koolhydraten, vetzuren welke niet optimaal zijn, de invloed op opname van vitaminen/mineralen wat beïnvloed kan worden). Ik zou hier over kunnen blijven schrijven haha! Komt ook vast nog wel een keer.
We sloten dit hoofdstuk af met het opzetten van een beoordeling checklist voor onszelf, waar we mee gaan werken in de toekomst; een zogenoemde voeding matrix. Aan de hand hiervan heb ik meerdere voedingen (brok & blik) dieper beoordeeld en nu zo na 2 modules kan ik eindelijk zeggen dat ik echt wat dieper heb leren kijken nu – module 2 was hierin echt heel erg belangrijk en nodig. Even een etiket lezen kan eigenlijk niet. Er is wel echt alsnog veel te zeggen over een voer vanaf een etiket- ook als de info misschien deels niet klopt of mist- middels een diepgaandere kijk. Ik kijk er naar uit om met dit aan de slag te gaan met klanten in de toekomst; voeding analyses uitvoeren en voedingen beoordelen en helpen met eventueel een voeding aanvullen of een alternatief zoeken met iemand samen voor zijn/haar hond of kat.
Opdrachten.
Zoals gezegd kwamen er 9 opdrachten aan bod. Ook nu weer zijn alle opdrachten zo opgezet dat ze een combinatie zijn van geleerde stof gebruiken, alsook dingen opzetten welke werkbaar/bruikbaar zijn later. Waar ik zoal aan gewerkt heb:
- Het aanpassen en aanvullen van het voedingsbestand
- Aandachtspunten verwerken in mijn grote werkbestand
- Vitaminen/mineralen tabellen in elkaar gezet zodat ik een mooi overzicht heb
- Opdrachten uitwerken over omega vetzuren & vezels
- Visies delen over voeding
- Een voeding matrix/checklist maken + voedingen beoordelen
- En voor de vrijblijvende opdracht ben ik weer creatief aan de slag gegaan en daar heb ik een E-book voor gemaakt: ‘FEED THE RAINBOW’ + een blog geschreven (& in deze blog vind je een download link voor het E-book + het Functionele toppings E-book welke ik in module 1 maakte).
Er is dus weer genoeg gedaan zo he?! Maar ik kan wel weer oprecht zeggen dat deze module weer net als module 1 fantastisch was. Leren over dingen waar je interesse in hebt, maakt leren echt leuk – ook al heb ik gerust regelmatig een brain melt met mijn covid brein haha en dagen dat het best even heel intens is. Maar het zou ook niet te makkelijk moeten gaan soms natuurlijk 😉
Uitdagingen & hoe ik daarmee om ben gegaan.
Ook deze module ben ik ze dus zeker wel eens tegen gekomen, die uitdagingen. Dat hoort erbij, en dat zijn de momenten waar je ook van leert en ook soms gewoon even doorheen moet. Inhoudelijk waren het vooral wat kleine dingen. Maar iets anders waar ik wel tegenaan liep:
- Het niet altijd hebben van een rustige studie plek zonder teveel afleidingen.
Wij hebben thuis jammer genoeg geen aparte werk/studie kamer en mijn man werkt bijna fulltime thuis, beneden in de woonkamer. Was nooit een probleem, maar ik merk nu ik zelf aan de studie ben dat het soms voor mij wel lastig is om even ‘lekker’ aan de slag te gaan zonder afleidingen – en ik zet al een headset op hihi. Mijn man presenteert veel, zit veel in meetings en mijn cognitieve klachten door covid zijn dan niet altijd een fijne combinatie met dat omgevingsgeluid. Daarnaast merk ik ook dat ik thuis overdag vaak onrustig ben, en de rust niet kan vinden om echt gefocust aan de studie te gaan – onbewust ben ik dan toch alleen maar bezig met alle to do’s welke in/om huis gedaan moeten worden.
Dus ik ben de afgelopen maand gaan testen hoe het voor me is om een dag buiten de deur te studeren, zodat ik mezelf echt verplicht om gewoon niet bezig te zijn met wat thuis gaande is, en dat ik niet in de neiging ben om toch andere dingen te gaan doen. Ik ben dit gaan testen bij mijn ouders thuis. Misschien dat ik ook nog wel eens in de lokale bibliotheek wil gaan zitten, eens kijken hoe me dat bevalt. Maar zo 1 dag per week bij m’n ouders zitten is me goed bevallen, dus die houden we erin! Daar kan ik dan wel echt even in mijn ‘bubbel’ aan’t werk gaan; precies wat ik soms nodig heb.
Ik ben verder ook wel een avond-mens dus ik zit het liefst ook ’s avonds lekker achter de laptop. Dat wissel ik dus af, afhankelijk van hoe een week hier is thuis. Wanneer je 36 jaar oud bent, een gezin en huishouden hebt en nog steeds dealt met covid klachten zoals cognitieve klachten soms, horen dit soort dingen dus ook bij mijn leven als student haha. Maar ik denk dat de meeste mede studenten dit wel herkennen omdat velen het naast een baan doen, etc. Proberen tijd vrij te maken en een balans te vinden.
Conclusie.
Nu ik module 2 heb afgerond en hopelijk goed genoeg scoor om door te kunnen met module 3 binnenkort, moet ik zeggen dat ik het nog steeds spannend vind; zo nadenken over wat nog gaat komen. Het straks steeds meer in praktijk brengen wat je geleerd hebt, puzzelstukjes leggen en proberen een zo breed mogelijke visie uit te dragen. Dat gaat nu nog soms gepaard met wat onzeker zijn en denken ‘lukt dit me wel?’, al merk ik wel dat door Hoe de opleiding is opgezet (module voor module waarin echt goed opgebouwd wordt) ik al iets meer rust gevonden heb. Dat ik al steeds vaker groei in zelfvertrouwen op merk en denk; dat gaat vast goedkomen.
Vooruitkijken: Module 3 is in het vooruitzicht. Hierin gaan we echt aan de slag met recepten uitwerken en is er de mogelijkheid om na deze module een tussencertificering te halen voor ‘Voedingsdeskundige’ waarmee je dus preventief advies kunt gaan opzetten. Dat stukje preventie rondom voeding en het hopelijk zo lang mogelijk gezond houden van onze dieren is echt iets waarmee ik heel graag aan de slag wil gaan dus de focus ligt nu op module 3 en dan hopelijk de tussencertificering halen voor ‘Voedingsdeskundige’ voor ik verderga met het therapeut gedeelte.
Genoeg om weer naar uit te kijken, van te dromen. Nu eerst: pauze. Terwijl ik wacht op mijn rapport van module 2, ben ik even bezig geweest met het afronden van deze blogpost, en ga ik misschien nog even wat andere content maken. Ik merk dat ik dat na het inleveren van een module wel prettig vindt; nog wel een beetje doen qua randzaken ipv dat ik in een gat val van niks meer doen na deze intensieve periode van studie weer haha. Volgende week ga ik dan wel echt even een weekje helemaal ‘vrij’ nemen en niks doen voor/met studie of Voedingskompas website/social media. Even afschakelen en wat meer de deur uit met Arya, thuis wat dingen doen welke de laatste tijd wat meer zijn blijven liggen, en meer van dat.
Het proces van leren, ontdekken en toepassen is soms intensief (al begin ik wel steeds beter een weg te vinden hierin), maar vooral ontzettend verrijkend. Elke module tot nu toe bracht veel nieuwe inzichten welke niet alleen mijn professionele ontwikkeling stimuleren, maar ook mijn persoonlijke passie voor het welzijn van onze huisdieren verdiepen en me nog enthousiaster maken om verder te gaan.
Bedankt weer voor het lezen van deze misschien veel te lange blog post haha! Ik hoop dat jullie het weer leuk vonden om een kijkje te hebben gekregen in mijn reis als student en dat jullie geïnspireerd zijn om ook verder te kijken naar wat goede voeding voor onze huisdieren kan betekenen. Tot de volgende update!
